Bloggar Inspiration Inredning Reseguider Hälsa & Skönhet Mat Mode DIY

Granola och fröknäcke

Häromdagen så rensade vi skafferiet och vårt överflöd av fröer och gryn blev till fröknäcke och granola. Två klassiker som jag ofta lagade förr, men nu så har jag kommit av mig ett tag. Det är såna där bra recept som funkar på en höft och man kan ta lite av vad man har hemma.

FRÖKNÄCKE

2,5 dl valfria frön (den här gången blev det pumpafrön, solroskärnor, chiafrö och oskalade sesamfrö)
2 dl valfritt mjöl (jag hade en påse majsmjöl som började närma sig utgångsdatum så det fick det bli den här gången)
2 msk kokosolja
En nypa flingsalt
2,5 dl kokande vatten
Smaksättning efter tycke, tex kanel, rosmarin eller fänkål.

Blanda de torra ingredienserna. Koka upp vattnet och lägg sedan i kokosoljan så den smälter. Blanda ihop de torra ingredienserna med vattnet och kokosoljan. Smeten ska vara kladdig men ändå hålla ihop bra, justera annars med lite mer mjöl om det behövs. Bred ut smeten på en plåt klädd med bakplåtspapper. Lägg sedan ett bakplåtspapper ovanpå och kavla ut degen så tunt du kan. Ta bort det övre bakplåtspappret, skär degen i små fyrkanter och strö över lite mer flingsalt. Grädda i ugnen 30-40 min på 175 grader. Låt svalna på ett galler.

GRANOLA
4 dl havregryn
1 dl kokosflingor
3,5 dl valfria frön och nötter (tex chiafrö, pumpakärnor, linfrö, solroskärnor, sesamfrö, mandlar)
Knappt 1 dl kokosolja
0,5 dl honung
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma

Blanda alla torra ingredienser, gryn och frön, i en bunke. Smält försiktigt kokosolja och honung i en kastrull. Blanda sen samman allt, så gryn- och fröblandningen blir ordentligt täckt av olja och honung. Bred ut röran till ett jämnt täcke på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 20-25 minuter. Rör om var 10:e minut för att granolan ska få en jämn brun färg och inte brännas vid. Var på din vakt mot slutet då det går väldigt fort och snabbt blir bränt.

Följ mig på Bloglovin och Instagram

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest 1 Kommentar

Vad är väl Visby en tisdag i November?

Jag får ofta frågor om hur Gotland är resten av året. Jag menar, under sommaren är ju utbudet enormt och varenda liten avkrok har något att bjuda på. Men i november då? Alldeles, alldeles underbart svarar jag då!

Visst, det är på inget sätt likt sommarens intensiva månader. Många restauranger och butiker stänger för säsongen, men flera pärlor håller öppet året runt (det finns faktiskt massor att göra, men det får bli ett annat inlägg längre fram). Det är just den där kontrasten som är charmen tycker jag. I början av september är det som att en virvelvind dragit fram och sopat rent på gatorna och det där fantastiska lugnet infinner sig. Och det klär Visby minst lika väl.

Då får man ju ha den här vackra staden för sig själv. Den här dagen var det dessutom väldigt fint väder.
Jag hade varit på ett möte i stan (något som jag förhoppningsvis kan berätta lite mer om lite längre fram), så efteråt tog jag en promenad med kameran och min nya playlist i lurarna.När jag kommit ner för hästbacken så gick jag genom Almedalen. Där lekte en förskoleklass i lekparken och en och annan människa lapade sol i största allmänhet. Så pass många människor ändå som bara var ute och promenerade mitt på dagen en tisdag. Det är något jag ofta funderar över, finns det mer tid på Gotland? Eller går klockan möjligen lite långsammare iallafall?
Vidare genom gränder…Rosornas stad blommar liksom än.
Vidare till Botaniska trädgården.Sånt här gör mig bokstavligen knäsvag <3Och så lite havsluft på det.
Här kunde jag gärna bo, längst med strandpromenaden i ett eget Villa Villkulla.
På vägen tillbaka till bilen så passerade jag till och med en liten bit av Italien.
Bara en sån sak <3

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest 4 Kommentarer